汆丸子加什么口感有弹力 汆丸子用什么肉最好

每次做小白菜汆丸子，丸子都很硬，谁能知道怎么能让丸子软一些好吃一些呢 打丸子的时候加蛋清，顺方向搅上劲，氽丸子的时候注意火候，一般口感就会嫩水汆丸子肉冷藏后，再打一遍会影响口感吗 不会生汆丸子的做法1-3、肉剁碎，用肉锤敲打4、葱切丝提前泡...