死蟹是什么样子的 死螃蟹大闸蟹能吃吗？

为什么不能吃死蟹？ 蟹死后体内糖元分解乳酸增多，僵硬期和自溶期缩短，蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性也就越。吃死蟹会有什么危害？ 吃死蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时，蟹体...