如何使用？黄酒酿造中能否使用酶制剂？ 酶制剂在酿造黄酒中工艺技术研究

黄酒是怎样酿造出来的 黄酒是一种用稻米酿造的粮食酒，也叫糯米酒。工具原料大黄米：500g酒曲：4g清水：适量。方法步骤：1、将大黄米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。2、将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸，要蒸到九成熟为止，然后出锅，出锅后要把...