工业用反式脂肪酸氢化油 反式脂肪酸是否真的有害？

反式脂肪酸的危害 反式脂肪酸又2113称氢化脂肪酸5261，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱4102和脂肪酸。专家指1653出，反式脂肪酸在我们日常的天然食品中含量很少，它主要产生于用化学方法和特殊的工艺，以改善食品的口感，延长食品的保持...