在上海想开一家做酸辣粉的小吃店? 想开一家特色早餐店酸辣粉

我想开个小吃店，主营酸辣粉和一些糕点还有奶觉得怎么样。求高人指点 夏天来了，现在做小吃生意，我觉得一些特色烧烤类的生意不错吧。我知道一个手撕烤兔项目，在成都以外的地方很少有，市场空白巨大。而且这个不只是夏天好卖，它是熟食的一种，四季都很火爆...