有做泡沫面筋的机械吗 烤面筋的制作过程

乳化剂是什么东西？是什么做的？ 乳化剂释义：乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂.乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定.例如，在农药的...