油炸面皮怎么调才能保持长久酥脆 手工酥脆油角，皮薄馅多，油炸后爽口酥脆

炸排骨如何做到面皮是酥脆 （1）面粉不要放的太多，能把排骨裹匀了就可以，太多了，炸出来，表面会比较干。（2）炸的时候，先大火，然后中小火，再改大火，这样能让排骨外酥里嫩。（3）辣椒粉的量根据辣度和喜好放，花椒粉也根据喜好放，五香粉一茶匙够了...