黄铜用煤气火烧红过后用水冷却会变回原来的黄颜色为什么？ 火烧黄金用水冷却

黄铜用煤气火烧红过后用水冷却会变回原来的黄颜色为什么？ 我记得初中学化学时说的应该是水在高温下产生微量氢气和氧化铜发生还原反应，生成铜和水用火烧 烧完是黑色的 用水冷却后又恢复原来的颜色 这是真金还是假金 真的...