武昌鱼怎样做才好吃? 红烧武昌鱼的做法1.武昌鱼洗净并擦干,在鱼身上切十字形切口,切口深0.5厘米,用料酒涂抹鱼身内外,鱼表皮(全身,包括鱼头和鱼尾都要抹到)抹盐,腌制10分钟2.中火加热锅中的植物油至6、7成热,刚刚开始冒烟时,顺锅边滑入...