脂肪酸的不饱和程度越高,越容易呈液态,越容易氧化和酸败变质这个说法对吗 多不饱和脂肪酸容易被氧化吗

不饱和脂肪酸高温会不会被氧化？为什么？ 不饱和脂肪酸含有不稳定的键结构，相对来说很容易被氧化300摄氏度的情况下是非常容易被氧化的即便温度不是很高，较时间的过高温度还是会倒是不饱和脂肪酸的氧化饱和脂肪酸能否氧化？ 脂肪是由一个甘油分子支架和...