人体20种氨基酸及其英文缩写分别是什么? 赖氨酸的三字符号

氨基酸的缩写符号是AA，英文全称：amino acid。氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液...