氽丸子 打蛋器 筷子可以代替搅拌机打蛋器吗？

生汆草鱼丸子的做法，生汆草鱼丸子怎么做请看步骤：1.把草鱼劈层两半，剔出鱼骨，用小勺刮出鱼绒，再挑出里面的细刺，用刀来回剁碎。放在盆里，然后用打蛋器成一个方向的。急急急！！！打蛋器可以打肉馅吗？有谁能告诉我，不是把肉搅碎的那种，是把肉馅加水...