ph水的萃取介质范围 如何测定在不同ph值中蛋白质的稳定性

如何测定在不同ph值中蛋白质的稳定性 可以检测蛋白质在不同ph值中去折叠的拐点温度，即Tm值。可以用的检测方法：差示扫描量热（DSC)-问题：蛋白用量大，时间长差示扫描荧光（DSF）-基于检测蛋白质的内源荧光，可用nanotemper公司的...