羟基价是过氧化值吗 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。 A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二

食用油中的过氧化值能检测出来吗？能是能，但是普通人是无法检测的。需要专用设备及专业人员。标准GBT 5009.37-2003食用油卫生标准分析方法中，介绍了对食用植物油中酸价。过氧化值的标准检测方法是什么？解释：过氧化值表示油脂和脂肪酸等被...