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老卤越来越不香 老汤天天卤菜,却为什么卤出来的菜越来越不香!有什么办法能提升老汤的香浓度?
老卤水二次用怎么加料加汤 1.卤汤的盛器要清洁,一锅卤汤连续卤浸食品4、5次后味已淡薄,必须重配原来诸料熬制;2.卤汁制好后,要经常保持其清洁,如要除油、滤过、煮熟放冷等等;3.贮藏时,不可摇动容器,更不能加冷水。老卤汁的储藏:=其实卤汁是...
老卤水二次用怎么加料加汤 1.卤汤的盛器要清洁,一锅卤汤连续卤浸食品4、5次后味已淡薄,必须重配原来诸料熬制;2.卤汁制好后,要经常保持其清洁,如要除油、滤过、煮熟放冷等等;3.贮藏时,不可摇动容器,更不能加冷水。老卤汁的储藏:=其实卤汁是...