白切羊肉 白切羊肉凉莱

为什么一些凉菜店里有卤牛肉，卤羊肉和卤猪下水，就是没有卤猪肉呢？凉菜店极少有卤羊肉的，根据羊肉性温，一般人都是吃热羊肉，很少有人吃凉拌羊肉的。。开个清真的饭馆以拉面为主，我应做些什么凉菜呢？便宜又适合夏季喝酒的 可以拌黄瓜，番茄，豆腐，土豆...