豌豆到底该怎么炒啊？ 乡村基的炒饭里的青豌豆总是又绿又软，我从 超市里的豌豆一般都是冰冻过的，所以烹制的时间要长些才能软。可以先放在开水里稍微过一下水，然后开炒。炒的时候也要加点水也煮一会的，这样会软些。不过要开大火，而且不能盖。豌豆蛋炒饭...
