火锅底料过氧化值的测定国家标准 过氧化值的标准检测方法

过氧化值的测定标准是什么？ 过氧化值测定一般是依据GBT5538-2005动植物油脂标准检测，油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等，氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘，可用硫代硫酸钠来滴定。食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定...