酱油中氯丙醇的检测 国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇

酱油中为什么要加3氯丙醇 酱油中添加水解植物蛋白作为鲜味剂（限量添加是国家标准允许的）传统的水解植物蛋白的生产工艺，是将植物蛋白质用浓盐酸在109度下回流酸解，在这过程中，为了提高氨基酸的。一道有意思的化学题。 我只写简单的碳链结构，第一种...