锅炸糊表面怎么做平滑 为什么饭店的大铁锅从来都不粘锅？

为什么饭店的大铁锅从来都不粘锅？ 各种透明厨房，大排档看他们各种炒菜炒饭炒粉啥的从来都没粘锅过，而我用家里有些年头的苏泊尔不粘锅炒饭…如何蒸出一碗平滑鸡蛋羹？ 如何蒸出一碗平滑鸡蛋羹，说到家常美食，那一定少不了一道家喻户晓的名菜：蒸鸡蛋羹。...