除了郫县豆瓣酱、王守义十三香和老干妈豆豉，中国菜里还有什么知名的佐料？ 老干妈豆豉酱是豆瓣酱吗

自制老干妈豆豉酱的做法，自制老干妈豆豉酱怎么做请看自制老干妈豆豉酱的做法步骤图：豆豉以大豆或黄豆为主要2113原料。豆瓣酱5261的原料是蚕豆、食盐、辣椒等。豆豉和豆瓣酱的区别在于原料4102不同，豆豉一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，...