硒有抗氧化的的作用吗 硒的抗氧化性

硒能抗氧化吗？ 硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原作用，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50-500倍）...