刚果红培养基鉴别产纤维素酶菌的原理是什么?（尽量说细致一点,主要是反应机理方面的.） 刚果红染色检测纤维素酶的什么活性

刚果红染色法鉴定纤维素分解菌的方法一会不会出现能产生假阳性反应的产淀粉酶菌？ 会。会。刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不和纤维二糖、葡萄糖发生这种反应。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素。...