小麦淀粉和谷朊粉运用在哪些领域？ 上海市区哪有卖谷朊粉

谷朊粉怎样做面筋？ 材料：谷朊粉、盐、水工具：面盆、锅、筷子、竹签。操作步骤：1、盆内放入适量水，加入水许盐（这样做出来的面筋会有淡淡的咸味）。2、倒入谷朊粉进行搅拌、揉搓。3、揉至面团比较有弹性，并且有完整的形状后，从水中捞出。4、揪成大...