微生物致死时间 微生物的热致死反应的特点和规律

为什么低温贮藏时间长，微生物死亡率却下降了 低温贮藏时间长，微生物死亡率却下降。其原因是低温抑制酶的活性。低温对微生物的影响包括三个方面：所有细菌等微生物，在100度的高温下，都会死吗？ 在医学中微生物的杀灭叫灭菌；灭菌的结果是无菌，也就是...