酸价过氧化值产品 酸价 过氧化值 怎么做 详细

酸价 过氧化值 怎么做 详细 食用油的酸价和过氧化值是什么 酸价是指食用油中游离脂肪酸的含量.还有一个值叫碘价，是指脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量.随着油的长期储放和光照，接触空气，高温等环境的影响，游离脂肪酸的含量增多，不饱和脂肪酸的含量减少...