汆丸子太硬 为什么我做的水汆丸子那么硬

为什么我做的水汆丸子那么硬 加鸡蛋和淀粉之后要使劲搅拌，直到没有碎肉粒看起来像肉酱一样就好了汆丸子的做法 汆丸子的详细做法步骤：1、青菜洗净备用。2、粉条在锅里煮开浸泡上备用。3、把猪肉剁成肉馅。4、把肉馅放在盆中，加入葱姜末，酱油，盐，淀...