-
碱性蛋白酶的主要功能和作用 碱性蛋白酶水解核桃蛋白的适宜温度
碱性蛋白酶的主要功能和作用 生化书上说“蛋白质变性后易被蛋白酶水解”。 一般的蛋白酶不对特定的空间构象识别,只识别相应的切割位点氨基酸,例如胰蛋白酶识别多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基。正常蛋白质具有稳定的结构,核心蛋白被包裹在内部,不易...
碱性蛋白酶的主要功能和作用 生化书上说“蛋白质变性后易被蛋白酶水解”。 一般的蛋白酶不对特定的空间构象识别,只识别相应的切割位点氨基酸,例如胰蛋白酶识别多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基。正常蛋白质具有稳定的结构,核心蛋白被包裹在内部,不易...