正宗兰州拉面的步骤_ZKX's LAB

拉面和面配方有什么5个步骤让你轻松学会做兰州拉面正宗兰州拉面的步骤

兰州牛肉拉面的和面方法和步骤？ 1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂...

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