请认真阅读下面文章，完成1—5题。 阅读题 豆汁 再来一碗

百度安全验证 拖动滑块，使图片角度为正 网络不给力，请稍后重试 问题反馈 安全验证 扫码验证 意见反馈为什么北京人有吃“下水”（内脏）的历史传统？感觉很多北京菜都是下水，比如卤煮、炖吊子、炒肝等。甚至有的带有不好的味道。为什么北京的人们喜欢...