生物价的评估方法 酶法测赖氨酸

生物价的评估方法 生物价（BV）=保留氮量吸收氮量×100={〔摄取氮量－（粪便氮量－代谢性氮量）－（尿氮－内因性氮）〕摄取氮量－（粪便氮量－代谢性氮量〕}×100什么是赖氨酸 天门冬酰胺 色氨酸 我补充点，如果在面粉中添加0.2%的赖氨酸...