氢化植物油跟反式脂肪酸的关系？ 脂肪酸油脂氢化镍催化剂

油脂的硬化属于（　　） 考点：油脂的性质、组成与结构 专题：有机物的化学性质及推断 分析：油脂的氢化也叫油脂的硬化，通过油脂的氢化，就是在催化剂镍的作用下和氢加成，不饱和高级脂肪酸就变.什么是油脂的氢化 油脂氢化是指油脂在催化剂2113作5...