像蒜瓣儿一样的菜 四川 怎样做腌大蒜？

泡菜里那种和大蒜长的很像担不是大蒜的那个东西是什么啊？ 如果是四川泡菜，其实是一种葱的品种，它是根部—葱头部分较一般葱头大，四川话jiao头（音），大小如手指，嫩、白、脆，并非百合科的藠头，也非药材秦艽。全貌和分葱，香葱相似，味道也相同。做...