纤维素酶的活性检测 纤维素酶活性测定 不稳定 什么原因

请问要是纤维素酶失去活性的具体方法有哪些？ 酶的活性一般取决于温度、PH值等，若果想使其失去活性，一般情况下，温度达到一定的高度（比如人体内的酶活性最好是37摄氏度左右，温度达到5、60就会失去活性而且不会恢复）如果是想使其暂时失去活性应该...