调和油的过氧化值 食用油过氧化值用什么方法能降低一些

请问食用油在什么温度下会发生过氧化值超标 食用油脂放久、空气中的氧、日光以及微生物与酶的作用就会发生过氧化值超标，而且温度越高，过氧化值超标越严重，（其实常温下油也会逐渐氧化的）为什么要用过氧化值来评价食用油好坏 过氧化值可以判断食用油的质...