作水煮肉片的郫县豆瓣可以用老干妈豆豉酱来代替吗? 郫县豆瓣酱与豆豉比例

炸酱面(郫县豆瓣酱)的做法，炸酱面(郫县豆瓣酱)怎么做请看步骤：1.两瓣蒜拍碎，切末，肉切丁，洋葱切丁，土豆切丁剩，下的所有蒜拦腰截断成两半。土豆丁加入沸水中煮四分钟。除了郫县豆瓣酱、王守义十三香和老干妈豆豉，中国菜里还有什么知名的佐料？...