赖氨酸芽孢菌 DAP与DPA在微生物学中是什么意思?

ε-聚赖氨酸的ε生物学性质 ε-聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽，这种生物防腐剂在80年代就首次应用于食品防腐。ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸，而赖氨酸是人体必需的知8种氨基酸之一，也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。道因此ε一聚赖氨...