酱油添加产生三氯丙醇 如何用简单的方法检测酱油中的氯丙醇

酱油中为什么要加3氯丙醇 酱油中添加水解植物蛋白作为鲜味剂（限量添加是国家标准允许的）传统的水解植物蛋白的生产工艺，是将植物蛋白质用浓盐酸在109度下回流酸解，在这过程中，为了提高氨基酸的。三氯丙醇的介绍 是大豆脂肪在强酸下断裂水解而成甘油...