花生油过氧化值和酸价 请问各位朋友：煎炸油用什么简单方法可以将酸价和过氧化值色度，降到标准食用油的指标范围。

植物油中的酸价过氧化值指的是什么？？ 食用油的酸价和过氧化值都是指食用油中其他杂质的含量.酸价是指有机酸，是由于油中的酯长期过程中被分解出的.过氧化值指其中的过氧化物含量.这两个指标都会随着油的长期储放和光照，接触空气，高温等条件而变高，从...