精二糖聚块 寡糖指二糖吗？

淀粉、生粉、团粉的区别 淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然。寡糖指二糖吗？ 粉面是什么，淀粉吗 糖类DE值与DX值...