油焖大虾 肉很硬 油焖大虾的肉怎么样才嫩我是名厨师,烧的虾,肉质总感觉不够嫩,是不是要加什么调料?

为什么我做的油焖大虾肉很散 做法不对 材料：新鲜小龙虾，姜，葱，独蒜香料：八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒啤酒一罐，酱油，黑胡椒做法：小。油焖大虾的肉怎么样才嫩我是名厨师，烧的虾，肉质总感...