有的蛋糕说使用的是天然纯乳脂奶油，和普通的有区别吗？ 氢化油乳化工艺

起酥油是什么？有什么作用？起酥油是：用油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做"起酥油。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。人造奶油和起酥油的区别是什么？ 1、酥油是指手工制作的黄油，一般以动物乳为原料...