氢化油中反式脂肪酸的危害 单硬脂酸甘油酯是不是反式脂肪酸

到底是氢化油的危害还是反式脂肪酸的危害 技术方面看：是由于氢化油，不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸，进而危害人的健康；还是在氢化过程中，产生的反式脂肪酸，这种非自然。反式脂肪酸真的对人体有危害嘛，危害有多大？生活中如何避免摄入？ 看到一个新闻说...