水产调味品中挥发性盐基氮的测定 肉中挥发性盐基氮的限量指标是多少

请教挥发性盐基氮的检测问题 最好是用离心机过滤。尽量减少过滤的时间。VBN的检测反映的是鱼粉的腐败过程所产生的氨以及胺类等碱性含氮物质，因此，离心后的样液应马上检测。作者以粗蛋白含量为65%的进口秘鲁鱼粉为例，对比时间对VBN的影响（见表1...