抗氧化剂之间的相互增效机理？ 参考答案：抗氧化剂在起抗氧化作用时产生的自由基相互作用，生成新的酚类物质有一定的抗氧化效能。食品抗氧化剂的使用原则 食品抗2113氧化剂的使用原则1、正确掌5261握食品抗氧4102化剂的使用时机抗氧化剂只能起...
