什么是氨基酸的等电点？等电点是中性点吗？ 氨基酸既含有氨基又含有羧基，它是两性物质，氨基酸的通式可以表示如下中学化学和生物课上，氨基酸就是这么表示，但是实际上氨基酸是以偶极离子形式存在，如下图这种结构是分子内的氨基与羧基成盐的结果，所以又称...
