大厨哥，再来一碗 从网上买的香蕉皮有些泛绿，怎么催熟？

今天第一次买竹笋，剥皮后里面的嫩皮还要吗？能吃吗？ 嫩竹笋皮能吃，老竹笋皮不能吃。吃竹笋的时候，把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，做菜不容易嚼烂。剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，是可以吃的。竹笋皮需要剥到的程度：用刀把...