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植物油里的哈喇味是怎么形成的? 哈喇味一般是指脂类氧化产生的异味
食用油变质后散发出的哈喇味是什么化学物质 学名2113油脂酸败“油脂酸败”指油脂和含油5261脂的食品,在贮存过程中4102经生物、酶、空气中的氧1653的作用,而发生变色、气味改变等变化,常可造成不良的生理反应或食物中毒。食用油脂放久、空...
食用油变质后散发出的哈喇味是什么化学物质 学名2113油脂酸败“油脂酸败”指油脂和含油5261脂的食品,在贮存过程中4102经生物、酶、空气中的氧1653的作用,而发生变色、气味改变等变化,常可造成不良的生理反应或食物中毒。食用油脂放久、空...