请问大家有没有人知道西安哪里有卖北京小吃卤煮火烧和炒肝的？ 回民街上有的啊卤煮火烧的肠子和肺子怎么洗 如题，自制中；肠子我是按网上说先拿明矾洗，再翻过来洗，再去自来水管子上冲，然后再用盐加醋搓，如此反复两遍，头进汤锅还要在料酒和醋的。卤煮火...
