c#项目生成不了bin目录是怎么回事 网站bin目录是数据库吗

MySQL数据库中gb2312_chinese_ci和gb2312_bin编码的区别是什么？在用phpMyAdmin的时候，要输入汉字文本的字段的编码选两者都能用，但是一直不知道两者的区别，请高手指点。。如何备份mysql bin目录数据库...